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神戸観光スポット

【神戸酒心館福寿の蔵元】見学に予約が必要な本物の酒蔵施設

福寿の蔵元 神戸酒心館
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こんにちは

今日は灘五郷の酒蔵の1つ、清酒「福寿」の酒蔵「福寿蔵」を見学して来ましたのでご紹介します。

蔵元の名前は東灘区にある神戸酒心館です。

「福寿蔵」では本物の酒蔵を見学出来ます。

ただし予約が必要です。

見学出来るスペースは僅かですが本物の迫力は違います。

灘五郷へ行かれるなら候補の1つに加えてみてはいかがでしょうか

是非灘五郷へ訪れる参考にして下さい。

それでは詳しくお伝えします。

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福寿の蔵元 神戸酒心館とは

神戸酒心館の入口では大きな杉玉が出迎えてくれます。おそらく灘五郷の酒蔵の中では大きい部類に入ると思われます。

神戸酒心館は灘五郷の酒蔵の1つで会社名です

  • 株式会社神戸酒心館
  • 創業:宝暦元年(1751年)
  • 銘柄:「福寿」。由来は七福神の一柱「福禄寿」。

神戸酒心館の場所・アクセス

神戸酒心館の住所は、神戸市東灘区御影塚町1-8-17 です。

グーグルマップはこちらです

灘五郷の街の風景

さすがに灘五郷です

至る所にお酒に関連する案内板を見かけます

この灘の酒蔵の案内板は頼りになります

酒蔵の街です

近所のお店も酒蔵に似せているお店がありました

これはドラッグストアです

こちらはローソンです

オシャレですね

日本酒の分類

日本酒を購入する時にラベルを見ると「大吟醸」「純米吟醸」「本醸造」などの文字を見ませんか?

これらが日本酒の分類にあたります。

日本酒の分類の仕方は次の2つで決まります。

  • 醸造アルコールが入っているか
  • 精米歩合(お米を何%磨いているか)

醸造アルコールが入っているお酒の分類

醸造アルコールが入っているお酒の分類は醸造アルコールの含まれる%と精米歩合で決まります

  • 普通酒(醸造アルコール10%以上、醸造アルコール10%以下で精米歩合下記以外)
  • 本醸造酒(醸造アルコール10%以下かつ精米歩合70%以下)
  • 吟醸酒(醸造アルコール10%以下かつ精米歩合60%以下)
  • 大吟醸酒(醸造アルコール10%以下かつ精米歩合50%以下)

醸造アルコールが入っていないお酒の分類

醸造アルコールが入っていないお酒の分類は精米歩合で決まります

  • 純米酒(精米歩合60%より上)
  • 純米吟醸酒(精米歩合60%以下)
  • 純米代吟醸酒(精米歩合50%以下)

日本酒は米、水、麹を原料にして作られます。これを「純米酒」といいます。「純米」と記載がない日本酒は、醸造アルコールが加えられています。

醸造アルコールとは、デンプン質物や含糖質物から醸造されたアルコールです。これを適量加えると、香りが高くすっきりとした味わい

神戸酒心館の銘柄

神戸酒心館のお酒の種類です

神戸酒心館の伝統銘柄は「福寿」です

大吟醸に純米大吟醸と揃っています

便の色違いで覚えやすいかも。

ゆず酒や梅酒もあります

神戸酒心館のリンク先を用意しています。是非覗いてみて下さい

様々な賞を受賞した銘柄

福寿は様々な賞を受賞していました

出典 神戸酒心館

ノーベル賞授賞式に振る舞われたお酒

現地でスゴいニュースを発見しました。

福寿はノーベル賞公式行事で提供されていました。

ここを訪れたノーベル賞受賞者のサイン入りボトルが飾られていました

  • 中村修二氏:2014年度ノーベル物理学賞
  • アルヴィン・ロス氏:2012年ノーベル経済学賞

神戸酒心館「福寿蔵」の見学

神戸酒心館の敷地には5つの施設があります

  • 福寿蔵:酒蔵
  • さかばやし:蔵の料亭
  • 酒心館ギャラリー:書や絵画などの展示スペース
  • 豊明館:ホール
  • 東明館:直売所

神戸酒心館「福寿蔵」の見学には事前予約が必要

神戸酒心館の直売所でお買物をされるだけなら予約は不要です。いつでもお買物できます。

酒蔵「福寿蔵」を見学されたい場合は予約が必要です。

  • 料金:無料
  • 実施時間:11:00~16:30

オンライン予約

最初にVTRコーナーでビデオを見る

酒蔵「福寿蔵」の当日の見学には手順があります

  • 東明館(直売所)で受付してください
  • 係の人に「福寿蔵」の1Fに案内されます
  • 最初に1Fにあるビデオコーナーでビデオを見ます
  • ビデオが終われば側にあるエレベーターに乗って4Fまで自分達で行きます
  • 「福寿蔵」4Fで本物の酒蔵を見学します。
  • 見学後エレベーターで1Fに下りて直売所でお買物しましょう

神戸酒心館「福寿蔵」は本物の酒蔵

酒蔵「福寿蔵」は本物の酒蔵です。

見学で歩けるのは4Fの通路だけです。それも長さは15mくらいしかありません。

それでも十分な迫力があります。ほんのちょっとだけですがお酒造りの大変さが伝わってきます

この写真は炊いたお米を搔きだしているように見えます。メチャメチャ大きな樽です。建物の入口に飾ってあった樽を思い出しました

お酒を仕込んで発酵させる部屋です。

通路は短いですが、酒蔵の中は広いです。

ここは4Fですから、このタンクの下はまだ3階分あるのでしょうか

当日行われる酒造りの工程が載っています。職人が働いている姿を見ることができるのは新鮮です。

精米関連の展示物

「福寿蔵」には小さな展示品が仕掛けてあります

お米の精米具合がわかるのは楽しいです

神戸酒心館「東明蔵」の利き酒コーナー

酒蔵見学の後は直売ショップへ入ってみてください

無料で利き酒させて頂くことができます

美味しいです

神戸酒心館「東明蔵」限定販売のお酒

色んな福寿を眺めることができます

直売所は広いです

恥ずかしながら銘柄「福寿」は、ここで初めて知りました。

お酒のおつまみも沢山有ります

おちょこにぐい呑み、お酒のグッズも売っています

やっぱり蔵元限定の純米を買って見たいですよね

生酒の量り売り

東明館では生酒を量り売りしてくれます。

緑のボトルで量が異なります

緑のボトルは次に来館するときにも使えますよ。

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御影郷の蔵元

神戸酒心館があるのは灘五郷の1つ御影郷です。御影郷にあるその他の蔵元をご紹介します。

白鶴

日本一の売上を誇る白鶴です。

白鶴の見学施設については、 【白鶴酒造資料館見学】酒造り製造工程を人形展示で見せる! で詳細をまとめています。

菊正宗

菊正宗です。

菊正宗の見学施設については、 【菊正宗酒造記念館 見学】日本酒の製造工程を展示室で再現 で詳細をまとめています。

甲南漬

奈良漬で有名な甲南漬です。

甲南漬もれっきとした灘五郷の酒蔵の1つです。

甲南漬の見学施設については、 【甲南漬本店武庫の郷見学】漬物のお店も灘五郷酒蔵の1つ で詳細をまとめています。

大黒正宗直営店

酒蔵安福又四郎商店の直営店「十一代目又四郎」があります。

【大黒正宗直営店】十一代目又四郎の蔵元は酒蔵

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まとめ

今日は灘五郷の酒蔵の1つ、神戸酒心館をご紹介しました。

神戸酒心館の見学施設「福寿蔵」は本物の酒蔵です。

酒蔵見学には予約が必要ですが訪れてみる価値はあります。

灘五郷の酒蔵見学の参考になれば幸いです。

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ここまで読んで頂きありがとうございます

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